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发表于 2012-2-3 08:08:09 |显示全部楼层
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  四季豆
  致命毒素:皂素
  致命机理:
  假如四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。 .
  此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可.刺激人体的肠胃,使人食物中毒,呈现胃肠炎病症。
  解毒办法:
  为了避免呈现四季豆中毒,一定要将四季豆煮透、煮熟。.



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